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窍门配方

清蒸鱼
新鲜的银鲳鱼去除内脏和鳃,洗净后在鱼身上切十字花
将少许盐均匀抹在鱼身上
在鱼腹中放入葱,姜和蒜,腌制三十分钟
蒸锅中放水,水开后将鱼放入蒸
大约蒸十分钟
放入一些葱丝
淋上一些蒸鱼豉油即可