宝宝小抓格

9.7分
165人已做过
2小时以上 难 不粘锅、擀面杖、筷子、保鲜膜 宝宝

配方

5种材料
普通面粉 250g、温牛奶 75g、鸡蛋 1个、细砂糖 10g、干酵母 3g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散。
步骤2.
把酵母和温牛奶混合。
步骤3.
把蛋液倒入普通面粉当中。
步骤4.
再加入混合了酵母的温牛奶和细砂糖。牛奶也可以用配方奶代替，糖量可以根据宝宝口味来调整。
步骤5.
用筷子搅拌成絮状。
步骤6.
再手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发约半小时。
步骤7.
揉搓排气，揉至面团表面光滑。
步骤8.
再用擀面杖擀成厚度约1cm的面片。
步骤9.
切成宽约2cm的长条。
步骤10.
搓一搓，变成圆柱体。
步骤11.
再切成小格子的形状。
步骤12.
撒上一层面粉，轻轻抓匀，防止粘连。
步骤13.
不粘锅起小火，倒进去小火慢煎。
步骤14.
底部微黄定型后，轻轻翻动，让每一面都尽量煎至微黄。一定要等底部定型后再用锅铲翻动，一般是2~3分钟左右，提前翻动的话面格子还太软，会容易变形。
步骤15.
每一面都煎得微黄后，即可盛起享用。

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宝宝小抓格
鸡蛋打散。
把酵母和温牛奶混合。
把蛋液倒入普通面粉当中。
再加入混合了酵母的温牛奶和细砂糖。牛奶也可以用配方奶代替，糖量可以根据宝宝口味来调整。
用筷子搅拌成絮状。
再手揉成面团，盖上保鲜膜，醒发约半小时。
揉搓排气，揉至面团表面光滑。
再用擀面杖擀成厚度约1cm的面片。
切成宽约2cm的长条。
搓一搓，变成圆柱体。
再切成小格子的形状。
撒上一层面粉，轻轻抓匀，防止粘连。
不粘锅起小火，倒进去小火慢煎。
底部微黄定型后，轻轻翻动，让每一面都尽量煎至微黄。一定要等底部定型后再用锅铲翻动，一般是2~3分钟左右，提前翻动的话面格子还太软，会容易变形。
每一面都煎得微黄后，即可盛起享用。