8.4分
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圆土豆+剁椒豆鼓土豆片
2小时以上
难
步骤1.
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葱洗净，土豆去皮洗净。
步骤2.
蒜拍扁去皮切末，葱切花，土豆切薄片泡冷水去淀粉；豆鼓过水洗即可。
步骤3.
榨过油的花椒粒剁碎或碾成粉备用。
步骤4.
如用自制花椒油，则会比一般沙拉油更香喔～
步骤5.
炒香蒜末和豆鼓。
步骤6.
再放入剁椒炒香。
步骤7.
放入沥干的土豆片拌炒。
步骤8.
加入盐和糖炒匀。
步骤9.
倒入酱油炒匀，
步骤10.
加入花椒粉拌勻。
步骤11.
并加入少许水煨煮，到土豆入味松软，洒上葱花。
步骤12.
盛盘上菜。
如用市售剁椒则请自行斟酌调味用料喔～
