奶油鱼片

8.8分

117人已做过

难烤箱

金针菇半包、鲷鱼片一大片、洋葱半颗、奶油一小块、盐一小匙、黑胡椒一小匙、清酒一小匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

烤箱先用220度预热，并准备材料

步骤2.

鱼片洗净擦干后切斜刀片备用

步骤3.

洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)

步骤4.

撕两张锡箔纸，约45公分左右，两张锡箔纸以十字型交叉重叠后，前后左右都稍微折起，做出一个深度。将做好的锡箔纸放在烤盘上

步骤5.

金针菇洗净铺在最底层 (一方面让金针菇吸收所有食材的味道，一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)

步骤6.

洋葱一半放在金针菇上

步骤7.

放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

步骤8.

再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)

步骤9.

最后放上一小片奶油

步骤10.

将锡箔纸包起来 (记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)

步骤11.

送进预热好的烤箱烤10分钟左右

步骤12.

超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~

1、

2、喜欢蒜味者可放蒜头片。

3、任何海鲜类都可以如此处理喔~

包含此做法的食谱

简单米酒黑胡椒金针菇胡椒少油清酒

窍门配方

奶油鱼片

烤箱先用220度预热，并准备材料

鱼片洗净擦干后切斜刀片备用

洋葱切条备用(逆纹顺纹皆可)

撕两张锡箔纸，约45公分左右，两张锡箔纸以十字型交叉重叠后，前后左右都稍微折起，做出一个深度。将做好的锡箔纸放在烤盘上

金针菇洗净铺在最底层 (一方面让金针菇吸收所有食材的味道，一方面金针菇会出水也比较不会沾黏锡箔纸)

洋葱一半放在金针菇上

放上鱼片后，洒点盐、黑胡椒与清酒(没有清酒者可以使用米酒或白葡萄酒)

再把剩下的洋葱放在鱼片上(这样鱼片上下都可以吸收到洋葱的味道兼去腥)

最后放上一小片奶油

将锡箔纸包起来 (记得两边开口要封好，避免汤汁流出来)

送进预热好的烤箱烤10分钟左右

超简单好吃，少油健康，且不动锅，不用洗碗的奶油鱼片上桌啦~