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窍门配方

红茶吐司
5斤(或1斤)→开始スタート。烘焙完成后要立刻取出,散掉多馀的热气。
看见一个食谱,柠檬酪是专门涂抹在吐司或司康上,自己试做后、酸酸甜甜,还别真有一番滋味耶,搭配这红茶吐司,可以代替一成不变的果酱。
材料&作法:蛋1个,充分打散后用滤网过滤,放入锅中。 柠檬1个,榨汁后倒入,加入砂糖50g,小火加热。快速煮开后离火。 将50g奶油分5~6次加入,慢慢溶化后搅拌均匀。将1条『红茶吐司』切成8片,每片个切成4等份,涂上2的柠檬酪即成。 ※用保鲜盒装着,放入冰箱可保存1周。