7.1分
86人已做过
共8图
麻油九层塔烘蛋
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋4颗....我没有用太多蛋.这样有点浪费
步骤2.
加一匙盐把蛋液稍微打发..等等烘起蛋就会自然澎起来.烘蛋里面水分也会很多唷!!
步骤3.
九层塔稍微切过就好...这样才会有九层塔香
步骤4.
先用沙拉油4大匙来做烘蛋.因为做烘蛋油温要高.要是直接用麻油高温操作.这样好的麻油会变质.对身体不好喔!!
步骤5.
到入蛋液.中大火烘蛋...要翻面前先放2匙麻油在蛋液中.再来翻面是一大工程.所以我利用盘子翻面.把烘好的第一面顺势放入盘中.再倒过去放回锅子继续烘....这样烘蛋就不会变形
步骤6.
蛋烘好后.沿锅边加一匙米酒.这样烘蛋会更香喔!!
步骤7.
这样就完成一到多汁的九层塔烘蛋~
