彩丁炒蛋

9.5分
370人已做过
2小时以上 难

配方

8种材料
鸡蛋 3个、火腿 适量、胡萝卜 适量、香菇 适量、尖椒 适量、玉米 适量、盐 少许、小葱 适量

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
胡萝卜切丁。
步骤2.
火腿切粒。
步骤3.
香菇切小块。
步骤4.
鸡蛋打入碗中。
步骤5.
尖椒斜切成粒。
步骤6.
小葱切葱花。
步骤7.
玉米放入煮开的水中煮10分钟捞出。
步骤8.
再加入胡萝卜和香菇煮熟捞出。
步骤9.
煮好的玉米掰下玉米粒。
步骤10.
将胡萝卜、香菇和玉米粒放入容器中加入打散的蛋液。
步骤11.
加少许盐拌匀。
步骤12.
取锅烧热加油倒入尖椒略炒。
步骤13.
倒入火腿略炒再加入葱花炒香。
步骤14.
倒入混合蛋液炒至鸡蛋凝固。
步骤15.
根据喜好鸡蛋干香或者软嫩决定出锅时间。

窍门

1.不能吃辣的可以把尖椒换成青椒。2.如果嫌麻烦可以直接买速冻混合蔬菜，当然新鲜的肯定更好啦。

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彩丁炒蛋
胡萝卜切丁。
火腿切粒。
香菇切小块。
鸡蛋打入碗中。
尖椒斜切成粒。
小葱切葱花。
玉米放入煮开的水中煮10分钟捞出。
再加入胡萝卜和香菇煮熟捞出。
煮好的玉米掰下玉米粒。
将胡萝卜、香菇和玉米粒放入容器中加入打散的蛋液。
加少许盐拌匀。
取锅烧热加油倒入尖椒略炒。
倒入火腿略炒再加入葱花炒香。
倒入混合蛋液炒至鸡蛋凝固。
根据喜好鸡蛋干香或者软嫩决定出锅时间。