豆腐脑儿

8.7分
230人已做过
2小时以上 难

配方

14种材料
蒜 半头、黄花菜 适量、木耳 适量、香菇 5个、麻酱 适量、腐乳 适量、韭菜花酱 适量、内脂豆腐 一盒、酱油 一勺、蚝油 半勺、鸡蛋 一个、淀粉 适量、香菜 适量、白胡椒 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
泡发这些干货 切成条
步骤2.
蒜拍扁去皮 切碎 用少量可饮用水泡着。备用
步骤3.
内脂豆腐上锅蒸10分钟
步骤4.
锅内放油
步骤5.
倒入黄瓜菜 香菇 木耳
步骤6.
翻炒
步骤7.
加水
步骤8.
白胡椒
步骤9.
酱油
步骤10.
蚝油
步骤11.
煮开后 飞一个鸡蛋 然后倒入淀粉水
步骤12.
卤就OK了
步骤13.
豆腐 用勺舀出来（豆腐内的水不要）然后加入自己口味的 蒜水儿 香菜 腐乳汁 韭菜花 麻酱 搅拌一下就开吃。

窍门

吃剩的卤儿放醋多加白胡椒加水加粉丝火腿就成酸辣汤了。哈哈

包含此做法的食谱

豆腐 鸡蛋 韭菜花 自己 腐乳 麻酱 胡椒

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蒜拍扁去皮 切碎 用少量可饮用水泡着。备用
内脂豆腐上锅蒸10分钟
锅内放油
倒入黄瓜菜 香菇 木耳
翻炒
加水
白胡椒
酱油
蚝油
煮开后 飞一个鸡蛋 然后倒入淀粉水
卤就OK了
豆腐 用勺舀出来（豆腐内的水不要）然后加入自己口味的 蒜水儿 香菜 腐乳汁 韭菜花 麻酱 搅拌一下就开吃。