9.2分
880人已做过
共23图
快手菜懒人黑胡椒三文鱼
2小时以上
困难
不粘锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买的冻三文鱼，250g装的，淘宝有卖！如果超市买新鲜的用感觉要生吃，煎着吃貌似有点浪费呢～????
步骤2.
用的第一种方法，香煎。
步骤3.
泡在水里解冻约5分钟
步骤4.
流动的水把三文鱼洗干净。
步骤5.
厨房用纸沥干水分。
步骤6.
用锯齿刀将三文鱼一分为二。
步骤7.
切成约0.8-1cm左右的片。
步骤8.
大概这个厚度。
步骤9.
全部都切好喽。
步骤10.
加入食盐少许。
步骤11.
加入黑胡椒粉适量。
步骤12.
混合。
步骤13.
用手抓的方法，将食盐和黑胡椒混合均匀。腌制10分钟以上。
步骤14.
准备好黄油。
步骤15.
g左右的黄油放在不粘锅里，小火加热。
步骤16.
黄油慢慢融化。
步骤17.
直至黄油全部化开。
步骤18.
将三文鱼全部放入锅内，中小火煎2-3分钟。
步骤19.
翻面再煎2-3分钟。
步骤20.
煎好喽！
步骤21.
盛盘。
步骤22.
上桌喽！色香味俱全！
1.三文鱼不要等到全部化冻再切，因为冻着切更好切，而且整齐。2.不要切太薄，煎的时候容易碎。3.由于用了黄油，煎的时候不要用大火。4.如果觉得腥，也可以上桌之前挤两滴柠檬汁。
