植物燕窝

7.1分
89人已做过
一般 酸甜、酸辣

配方

8种材料
芒果 1颗、筊白笋 2条、洋葱 1/、葱花 少许、甜椒 1颗、盐巴 少许、小黄瓜 1条、青柠酸辣黑菇酱 1/

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备青柠酸辣黑菇酱、芒果、洋葱、甜椒、筊白笋与小黄瓜等食材。
步骤2.
先将分切成片装的洋葱，入锅翻炒片刻。
步骤3.
随后加入切成块状的筊白笋，与洋葱一同拌炒。
步骤4.
将切成块状的爱文芒果，一同入锅翻炒至果肉微熟出汁。
步骤5.
再放入已切成块状的甜椒与小黄瓜来一同拌炒。
步骤6.
最后放入青柠酸辣黑菇酱来增味，并酌量洒点盐巴来调味后即可起锅。
步骤7.
这道料理的酸甜滋味，不但能提振食欲，鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。

窍门
黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类，经过繁琐地手工清洗与刀工调理后，以日式酱油为酱底，添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成，不论是拌饭、拌面、拌菜，或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜，有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱，亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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植物燕窝
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植物燕窝
准备青柠酸辣黑菇酱、芒果、洋葱、甜椒、筊白笋与小黄瓜等食材。
先将分切成片装的洋葱，入锅翻炒片刻。
随后加入切成块状的筊白笋，与洋葱一同拌炒。
将切成块状的爱文芒果，一同入锅翻炒至果肉微熟出汁。
再放入已切成块状的甜椒与小黄瓜来一同拌炒。
最后放入青柠酸辣黑菇酱来增味，并酌量洒点盐巴来调味后即可起锅。
这道料理的酸甜滋味，不但能提振食欲，鲜艳色泽也能让人用餐心情大好。