法国圆面包

8.3分

113人已做过

一般烤箱

水 190ml、高筋面粉 210g、低筋面粉 90g、盐 3g、酵母粉 3g、橄榄油 5g、Pizza起司丝适量、海鲜白酱or玉米浓汤 120ml、黑胡椒or意式香料少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

今天特殊食材小点兵，比较特别是低筋面粉和橄榄油...^^

步骤2.

将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程4，法式面包。

步骤3.

个小时后，长按3秒"启动"键将面包机关机，取出面团(尚未烘烤)，分成六等份。

步骤4.

取些许的手粉轻压排气，再将小面团搓圆。

步骤5.

准备一杯热水与面团放入烤箱里发50-60分钟(视气候而定)。

步骤6.

划刀：利刀沾水，在面团上划上斜线。(力道要够，裂痕才会漂亮、明显)....小编没有处理好...>"

步骤7.

另外准备一个烤盘放上热水，置于烤箱最底层和烤箱预热。

步骤8.

预热后将面团送进烤箱，220度，烤20~25钟至表面金黄就完成啰。 ^^

步骤9.

【加映场】在法国圆面包上挖个洞，加入玉米浓汤or白酱or大蒜酱撒上适量的pizza起司丝。

步骤10.

【加映场】烤至起司丝有溶化上色取出，撒上意式香料或黑胡椒粒即完成啰！

在烤箱里放一碗热开水是为了保持湿度，创造出外皮硬、脆且Ｑ弹有嚼劲的口感哦！
我用的是パンの锅制面包机，是我最佳的烘焙小帮手...^^

包含此做法的食谱

玉米黑胡椒烤箱烤玉米浓汤胡椒粒橄榄胡椒

窍门配方

法国圆面包

今天特殊食材小点兵，比较特别是低筋面粉和橄榄油...^^

将面团材料依序放分入パンの锅（胖锅）制面包机，行程4，法式面包。

个小时后，长按3秒"启动"键将面包机关机，取出面团(尚未烘烤)，分成六等份。

取些许的手粉轻压排气，再将小面团搓圆。

准备一杯热水与面团放入烤箱里发50-60分钟(视气候而定)。

划刀：利刀沾水，在面团上划上斜线。(力道要够，裂痕才会漂亮、明显)....小编没有处理好...>"

另外准备一个烤盘放上热水，置于烤箱最底层和烤箱预热。

预热后将面团送进烤箱，220度，烤20~25钟至表面金黄就完成啰。 ^^

【加映场】在法国圆面包上挖个洞，加入玉米浓汤or白酱or大蒜酱撒上适量的pizza起司丝。

【加映场】烤至起司丝有溶化上色取出，撒上意式香料或黑胡椒粒即完成啰！