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巧克力戚风蛋糕
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将奶油+牛奶加热至65度，奶油融化
步骤2.
将可可粉+低筋面粉过筛，加入做法1中拌匀
步骤3.
分次加入全蛋.蛋黄拌匀
步骤4.
将蛋白打至起泡加入砂糖打至干性发泡
步骤5.
蛋白霜分次加入蛋黄煳中拌匀
步骤6.
将面煳装入模型中
步骤7.
入炉以上火200/下火150烘烤30分钟出炉倒扣
步骤8.
成品
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