正宗天津煎饼果子

9.2分

892人已做过

2小时以上困难铁锅

绿豆面 200克、白米面 100克、油适量、云吞皮 8张、小葱适量、黑芝麻适量、榨菜粒适量、面酱适量、蒜蓉辣酱适量、红腐乳适量、鸡蛋一个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

绿豆白米面混合

步骤2.

加水加油多放些油没关系充分搅拌成糊状

步骤3.

放置一会儿就充分融合了

步骤4.

云吞皮炸薄脆因为有淀粉所以沾点水就能粘在一起

步骤5.

用力的拍使它们粘在一起

步骤6.

锅里放油油温上来后放入云吞皮

步骤7.

炸到金黄色翻面

步骤8.

脆脆的

步骤9.

平底铁锅刷油。等铁板均匀受热后关火放绿豆面。

步骤10.

两勺混合豆面

步骤11.

摊开转圈摊开

步骤12.

摊开了

步骤13.

打个鸡蛋

步骤14.

鸡蛋摊开

步骤15.

撒上小葱

步骤16.

黑芝麻。这个时候在开火中小火

步骤17.

用两个铁铲一点点的先掀开边使面饼与锅分离开，迅速翻面。

步骤18.

榨菜粒准备

步骤19.

放薄脆，然后在撒上榨菜粒，还可以放点香菜碎。

步骤20.

从上往下翻过来一边。关火

步骤21.

刷面酱

步骤22.

蒜蓉辣酱跟红腐乳

步骤23.

下面也叠上去

步骤24.

用铲子在中间插一下，不要完全插断，把薄脆插断就好。

步骤25.

从左往右一折叠，因为我是左撇子，你们从右面折叠也一样。

步骤26.

装盘完成。太好吃。比外面的好吃多了。

铁板一定要养锅，这样不沾。铁板也一定要均匀加热后再放面糊，不然就是中间糊了，两边还没熟。翻面熟了之后要及时关火。

包含此做法的食谱

绿豆芝麻绿豆面腐乳豆面云吞皮平底铁锅

窍门配方

正宗天津煎饼果子

绿豆白米面混合

加水加油多放些油没关系充分搅拌成糊状

放置一会儿就充分融合了

云吞皮炸薄脆因为有淀粉所以沾点水就能粘在一起

用力的拍使它们粘在一起

锅里放油油温上来后放入云吞皮

炸到金黄色翻面

脆脆的

平底铁锅刷油。等铁板均匀受热后关火放绿豆面。

两勺混合豆面

摊开转圈摊开

摊开了

打个鸡蛋

鸡蛋摊开

撒上小葱

黑芝麻。这个时候在开火中小火

用两个铁铲一点点的先掀开边使面饼与锅分离开，迅速翻面。

榨菜粒准备

放薄脆，然后在撒上榨菜粒，还可以放点香菜碎。

从上往下翻过来一边。关火

刷面酱

蒜蓉辣酱跟红腐乳

下面也叠上去

用铲子在中间插一下，不要完全插断，把薄脆插断就好。

从左往右一折叠，因为我是左撇子，你们从右面折叠也一样。

装盘完成。太好吃。比外面的好吃多了。