葱丝拌豆皮

6.6分

821人已做过

2小时以上一般

豆腐片 2张、大葱一根、大蒜一瓣、生抽 10毫升、味精 2克、糖 5克、辣椒油 10毫升、香油 2毫升

步骤1.

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准备新鲜的豆腐皮，大葱洗净待用。

步骤2.

豆腐皮卷成卷，顶刀切细丝。开水烫一下。投凉攥干水盛入盆中。

步骤3.

大葱切细丝，入盆中。

步骤4.

调入蒜末，生抽，味精，糖，辣椒油（带上辣椒渣），香油。

步骤5.

搅拌均匀。

步骤6.

装盘即可。

豆腐皮一定要选择软嫩新鲜的，口感好。大葱去掉老叶，嫩叶不要丢，也切进去。辣椒油渣可以多放，嚼起来口感好。

包含此做法的食谱

辣椒油辣椒搅拌香油味精大葱辣椒渣

窍门配方

葱丝拌豆皮

准备新鲜的豆腐皮，大葱洗净待用。

豆腐皮卷成卷，顶刀切细丝。开水烫一下。投凉攥干水盛入盆中。

大葱切细丝，入盆中。

调入蒜末，生抽，味精，糖，辣椒油（带上辣椒渣），香油。

搅拌均匀。

装盘即可。