天天菜谱
自制酱瓜
4.5分
98人已做过
难
配方
6种材料
小黄瓜
500g、盐 1/、
酱油
150cc、
清水
1000cc、冷开水 300cc、黄砂糖 150g
做法
11个步骤
步骤1.
小黄瓜洗干净尾切除,切成厚约0.4cm的片状
步骤2.
清水1000cc加入1/2匙的盐煮沸
步骤3.
将切好的小黄瓜片倒入煮沸的水中川烫约15秒捞起
步骤4.
捞起的小黄瓜马上用电风扇散热吹凉
步骤5.
酱汁所有材料放入锅中煮沸腾
步骤6.
煮好的酱汁趁热倒入放凉的小黄瓜中
步骤7.
盖上盖子静置过夜到隔天放凉(天气闷热可以凉后放冰箱冷藏隔天先拿出来回温一下)
步骤8.
隔天将小黄瓜捞起,酱汁再度煮沸
步骤9.
将煮沸的酱汁再和小黄瓜混合
步骤10.
盖上盖子静置放凉
步骤11.
放凉的酱瓜可分批小瓶装,冰箱冷藏2天即可食用
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菜谱:
65
热度:
241
介绍
图片
做法
食谱
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