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入伏饺子
2小时以上
困难
五香
步骤1.
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准备好哈 后方高能来啦……
步骤2.
茄子这个头 不能要
步骤3.
扔掉扔掉
步骤4.
去皮
步骤5.
切片
步骤6.
然后切丝
步骤7.
在切成小丁
步骤8.
两个大茄子切了一大盆 没关系 其实没多少 放盐现在 放6勺盐 别怕咸。茄子要杀水
步骤9.
用手抓匀
步骤10.
茄子这就少一半了
步骤11.
面粉倒入容器
步骤12.
加水
步骤13.
揉啊揉啊
步骤14.
光滑面团
步骤15.
盖上湿布 醒发一会
步骤16.
葱切碎 大量的葱
步骤17.
姜去皮
步骤18.
切碎
步骤19.
放入杵内 捣成姜蓉
步骤20.
这个时候来看看茄子吧 好多的水
步骤21.
找一笼布
步骤22.
放上茄子 我手小 放不了多少
步骤23.
收口攥紧 对 就是要把水都挤出来
步骤24.
一大团 就挤了那么点儿
步骤25.
俩大茄子也就出了那么点儿
步骤26.
放入肉 姜 葱
步骤27.
倒少许老抽
步骤28.
少许油
步骤29.
一小勺盐
步骤30.
五香粉
步骤31.
搅拌均匀
步骤32.
面取四分之一
步骤33.
搓成条 在切块 弄圆 拍扁
步骤34.
擀成圆片
步骤35.
放上馅儿
步骤36.
饺子皮上下对折 从后面捏褶
步骤37.
包好后 用大锅煮一锅水 煮开后放饺子 盖盖子 漂起来后 煮个2-3分钟就好 如果小锅 就要多添水 多煮一会儿
煮饺子不要一次放太多饺子下去容易煮破
