一菇沙拉

9.9分
239人已做过
2小时以上 难 平底锅 微波炉

配方

10种材料
大口蘑 2个、新鲜奶酪 15g、沙拉叶 3片、早餐肠 半根、炸薯条 2根、鸡蛋 1个、柠檬 1个、盐 1小撮、黑胡椒 1小撮、融化黄油 15g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好5样材料。荷兰酱的材料会另外说明。
步骤2.
鸡蛋黄加柠檬汁打散倒入调料锅中小火煮至浓稠，加入融化的黄油不断搅拌再小火煮至浓稠，加入1小撮盐和1小撮黑胡椒。搅拌均匀如图放一旁待用。
步骤3.
口蘑去蒂，成一个有碗口的形状。
步骤4.
平底锅加很少量的油，口蘑碗口向上小火煎。
步骤5.
期间准备沙拉料。将之前取下的口蘑蒂切碎。
步骤6.
将早餐肠切磨成细丝。
步骤7.
沙拉用的新鲜奶酪切碎。
步骤8.
沙拉叶卷起切碎。
步骤9.
炸薯条切成面包块大小，即1cm立方体大小。
步骤10.
将口蘑蒂碎和早餐肠丝放入之前的荷兰酱中，搅拌均匀，放到微波炉中大火叮1分半钟。
步骤11.
将叮好的混合物取出，加入沙拉叶和奶酪。
步骤12.
此时口蘑应该煎好了，里面满满的口蘑精华。
步骤13.
将口蘑精华倒入沙拉料中。
步骤14.
搅拌均匀如图。
步骤15.
重新装入口蘑中。就可以开吃啦～

窍门
1.喜欢东方口味的，可以将盐省去，最后组装好后滴三滴生抽。2.喜欢甜口的，省去盐，在荷兰酱中放入糖，最后的沙拉料中加入蜂蜜。3.喜欢甜辣口的，将荷兰酱用甜辣酱代替。甜辣酱比例：辣椒酱：生抽：糖=1:1:1.5。4.食材用量中的为1个的量，做多的话鸡蛋柠檬比例为1:1，每多加个鸡蛋就加10g糖，5g黄油。

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一菇沙拉
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一菇沙拉
准备好5样材料。荷兰酱的材料会另外说明。
鸡蛋黄加柠檬汁打散倒入调料锅中小火煮至浓稠，加入融化的黄油不断搅拌再小火煮至浓稠，加入1小撮盐和1小撮黑胡椒。搅拌均匀如图放一旁待用。
口蘑去蒂，成一个有碗口的形状。
平底锅加很少量的油，口蘑碗口向上小火煎。
期间准备沙拉料。将之前取下的口蘑蒂切碎。
将早餐肠切磨成细丝。
沙拉用的新鲜奶酪切碎。
沙拉叶卷起切碎。
炸薯条切成面包块大小，即1cm立方体大小。
将口蘑蒂碎和早餐肠丝放入之前的荷兰酱中，搅拌均匀，放到微波炉中大火叮1分半钟。
将叮好的混合物取出，加入沙拉叶和奶酪。
此时口蘑应该煎好了，里面满满的口蘑精华。
将口蘑精华倒入沙拉料中。
搅拌均匀如图。
重新装入口蘑中。就可以开吃啦～