8.7分
121人已做过
共13图
巧克力慕斯
难
保鲜膜
打蛋器
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
砂糖跟蛋黄隔水加热
步骤2.
用打蛋器打至砂糖溶化稍微起泡
步骤3.
牛奶加热至稍烫，慢慢加入蛋液中继续搅拌至可以画痕的浓稠度就立刻离火
步骤4.
巧克力切碎
步骤5.
巧克力加入牛奶蛋黄液中搅拌均匀
步骤6.
加入冷水泡软的鱼胶片至融化，待凉备用
步骤7.
打发鲜奶油至6~7分发
步骤8.
将打发鲜奶油加入巧克力煳中，一次加一些，慢慢拌入
步骤9.
搅拌至均匀状态，慕斯煳完成~~
步骤10.
因为没有慕丝圈，用克难的玻璃锅包覆铝箔纸代替
步骤11.
排满手指饼干，底部的空隙会让幕斯有点溢出，自己吃的OK啦~~
步骤12.
将慕斯煳到入，并用汤匙稍微抹平，覆盖上保鲜膜置入冷藏库约3~4小时凝固即可
相关专题
相关菜谱
-
![巧克力慕斯]()
2图巧克力慕斯荐配方:纯牛奶,小麦粉,色拉油,可可粉窍门电吹风,烤箱10分钟以内9.9分216人做过 -
![巧克力慕斯]()
11图巧克力慕斯配方:巧克力,淡奶油,糖粉,牛奶微波炉1小时-2小时7.9分456人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:牛奶,细砂糖,蛋黄,淡奶油窍门打蛋器,微波炉10分钟以内4分234人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:黑巧克力,细砂糖,蛋清2小时以上2.9分498人做过 -
![巧克力慕斯]()
16图巧克力慕斯荐配方:可可粉,牛奶A,蛋黄,吉利丁片烤箱,打蛋器15分钟以内9.3分554人做过 -
![巧克力慕斯]()
11图巧克力慕斯配方:巧克力,鲜奶油,香草荚,热咖啡窍门7.7分112人做过 -
![巧克力慕斯]()
6图巧克力慕斯配方:牛奶,蛋黄,蛋白,细白砂糖窍门打蛋器6.3分79人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:鲜奶油,黑巧克力,牛奶,柠檬汁打蛋器2.2分49人做过
最流行的菜谱
-
![巧克力慕斯]()
10图巧克力慕斯配方:蛋清,柠檬汁打蛋器7.4分100人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:鱼胶粉水,樱桃3.7分66人做过 -
![巧克力慕斯]()
2图巧克力慕斯配方:明胶片,黑巧克力,纯可可粉,牛奶3.5分46人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:牛奶,细砂糖,蛋黄微波炉,打蛋器4.1分93人做过 -
![巧克力慕斯]()
巧克力慕斯配方:巧克力,吉利丁粉,牛奶,细砂糖3.7分70人做过 -
![拼外交凤梨酥]()
11图拼外交凤梨酥荐配方:鸡蛋,中筋面粉,凤梨,奶粉窍门烤箱8.3分117人做过 -
![秘制清汤炆牛腩]()
5图秘制清汤炆牛腩配方:果皮,牛坑腩,冰糖,花椒八角6.0分51人做过 -
![酸酸甜甜柑橘蛋糕]()
6图酸酸甜甜柑橘蛋糕配方:低筋面粉,细砂糖,细砂糖,无盐奶油窍门烤箱,搅拌机6.7分106人做过 -
![XO酱高丽菜]()
11图XO酱高丽菜荐配方:高丽菜,XO酱,蒜头,米酒8.0分108人做过 -
![红火龙果奶酪]()
6图红火龙果奶酪配方:牛奶,鱼胶片,砂糖6.1分51人做过
