雨花石汤圆

7.9分
92人已做过
难

配方

4种材料
红豆沙 、汤圆粉 、可可粉 、炼乳

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
汤圆粉、可可粉
步骤2.
炼乳、红豆沙
步骤3.
将汤圆粉加温水、炼乳搅拌
步骤4.
合成面团
步骤5.
将面团分成两块，其中的一块加入可可粉揉成可可面团
步骤6.
面团稍醒约10分钟左右，分别整形成条状或片在合在一处（看图）
步骤7.
下剂子，按扁
步骤8.
包入馅料
步骤9.
生坯～～
步骤10.
锅烧水，水开下入汤圆生坯
步骤11.
大火烧开转中火至汤圆上浮2分钟即可

窍门

面团中加入了炼乳，改善了口感，入口香、软、糯，可可香融合了奶香、面香，可以试试哦！

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雨花石汤圆
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雨花石汤圆
汤圆粉、可可粉
炼乳、红豆沙
将汤圆粉加温水、炼乳搅拌
合成面团
将面团分成两块，其中的一块加入可可粉揉成可可面团
面团稍醒约10分钟左右，分别整形成条状或片在合在一处（看图）
下剂子，按扁
包入馅料
生坯～～
锅烧水，水开下入汤圆生坯
大火烧开转中火至汤圆上浮2分钟即可