蔬菜豆腐饼

7.6分
692人已做过
2小时以上 一般

配方

9种材料
豆腐 适量、菠菜 适量、玉米粒 适量、胡萝卜 适量、青豆 适量、鸡蛋 适量、面粉 适量、盐 适量、食用油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原材料准备好：豆腐、菠菜、玉米粒、胡萝卜、青豆、鸡蛋、面粉、食用油、盐
步骤2.
将一整块豆腐在碗中捏碎。
步骤3.
将提前准备好的玉米粒、菠菜小段、青豆粒、胡萝卜粒分别倒入装有豆腐碎的碗中。
步骤4.
打入一枚鸡蛋放入其中，加入适量的面粉（适量即面粉可以融入豆腐中，起到稍稍粘稠的作用），加入少许盐，然后将加入的所有配料搅拌均匀。
步骤5.
把手洗干净后，将准备好的青菜与豆腐团成团，稍稍按扁。锅中倒入少许油，预热锅后，始终保持小火煎的状态。
步骤6.
依次将捏好的豆腐团放入锅中，待豆腐成型后翻面即可。
步骤7.
豆腐的两面全部煎至金黄的状态，美味营养健康的蔬菜豆腐饼就完成啦。
步骤8.
成品图

窍门

全程保持小火的状态煎豆腐既不会出现粘锅的现象，也不会把豆腐煎糊。根据个人口味，还可以放入一些新鲜的虾肉进行搭配~

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蔬菜豆腐饼
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蔬菜豆腐饼
原材料准备好：豆腐、菠菜、玉米粒、胡萝卜、青豆、鸡蛋、面粉、食用油、盐
将一整块豆腐在碗中捏碎。
将提前准备好的玉米粒、菠菜小段、青豆粒、胡萝卜粒分别倒入装有豆腐碎的碗中。
打入一枚鸡蛋放入其中，加入适量的面粉（适量即面粉可以融入豆腐中，起到稍稍粘稠的作用），加入少许盐，然后将加入的所有配料搅拌均匀。
把手洗干净后，将准备好的青菜与豆腐团成团，稍稍按扁。锅中倒入少许油，预热锅后，始终保持小火煎的状态。
依次将捏好的豆腐团放入锅中，待豆腐成型后翻面即可。
豆腐的两面全部煎至金黄的状态，美味营养健康的蔬菜豆腐饼就完成啦。
成品图