五香茶鸡蛋

7.1分

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一般五香

鸡蛋五个、盐、老抽、葱、姜、绿茶一小撮、花椒、酱油、桂皮、八角

步骤1.

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将鸡蛋清洗干净。

步骤2.

锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅，将水烧开，煮五分钟左右，离火。

步骤3.

鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹，鸡蛋重新放入水中。

步骤4.

加入绿茶。

步骤5.

然后加入葱，姜、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒。

步骤6.

再加入盐，继续煮20分钟左右。

步骤7.

关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱，吃的时候加热一下即可。

一枚小小的茶鸡蛋，集合了八角、桂皮、花椒、葱和姜的浓重香味，还有茶的清新淡雅，从第一口便将你带入一段香味的旅行，
那么，用五香茶鸡蛋开启一天的美味之旅吧！

包含此做法的食谱

绿茶冰箱鸡蛋清鸡蛋蛋清酱油老抽花椒

窍门配方

五香茶鸡蛋

将鸡蛋清洗干净。

锅中倒入清水，然后将鸡蛋放入，也即凉水下锅，将水烧开，煮五分钟左右，离火。

鸡蛋稍微放凉后磕破，用手将表皮捏碎，或在菜板滚几下，使其产生大量的裂纹，鸡蛋重新放入水中。

加入绿茶。

然后加入葱，姜、老抽、酱油、八角、桂皮、花椒。

再加入盐，继续煮20分钟左右。

关火后，放凉，浸泡一夜或更长时间，天气如果太热一定要放冰箱，吃的时候加热一下即可。