炸萝卜丸子

7.1分
86人已做过
一般 五香

配方

8种材料
白萝卜 1个、绿豆面 100克、普通白面粉 150克、香菜 、盐 、鸡精 、香葱 1根、五香粉

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
白萝卜洗净，切成长的细丝后再剁碎。
步骤2.
香葱，香菜分别择洗干净，切碎。
步骤3.
萝卜丝加香葱末，香菜末，盐，五香粉和鸡精拌匀。
步骤4.
腌好的萝卜丝加面粉，绿豆面。
步骤5.
用温水慢慢的调匀。（面粉和绿豆面的比例我用的是1:1，也可以自行掌握）。
步骤6.
戴上一次性手套，用大拇指和食指的虎口处挤成丸子。
步骤7.
放温油中炸至金黄色即可。

窍门
1，有些人估计不喜欢吃绿豆面做的丸子，或者家里没有绿豆面的，都可以全部用普通面粉来代替。
2，比例可以是1：1，也可以是绿豆面和白面的比例为1：2，都是可以的。
3,萝卜要尽量的多一点，否则面多的话，最后成全部的面疙瘩了，也不好吃。
4，因为是素丸子，我做的稍微大一点，如果平常炸肉类的丸子，可要小一点哦！
5，炸到微黄时要继续再炸一会，焦焦的才好吃。

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炸萝卜丸子
白萝卜洗净，切成长的细丝后再剁碎。
香葱，香菜分别择洗干净，切碎。
萝卜丝加香葱末，香菜末，盐，五香粉和鸡精拌匀。
腌好的萝卜丝加面粉，绿豆面。
用温水慢慢的调匀。（面粉和绿豆面的比例我用的是1:1，也可以自行掌握）。
戴上一次性手套，用大拇指和食指的虎口处挤成丸子。
放温油中炸至金黄色即可。