金银蒜粉丝蒸天鹅蛋

9.5分
115人已做过
困难 炒锅、保鲜膜

配方

5种材料
粉丝 、天鹅蛋 3个、蒜 、蒸鱼豉油 、姜

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好三个天鹅蛋，或者其他大一点的贝类。
步骤2.
将粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油放在一起备用。
步骤3.
用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱。
步骤4.
将其中的黑色泥状物洗去并将斧足下面的腮去掉。
步骤5.
用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用。
步骤6.
粉丝用温水浸泡20分钟。
步骤7.
浸泡好的粉丝捞出沥干水。
步骤8.
姜蒜分别切成末。
步骤9.
锅里放油，放入一半分量的姜蒜末。
步骤10.
小火炒成金黄色。
步骤11.
将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用。
步骤12.
将粉丝放在贝壳上。
步骤13.
将贝肉放在粉丝上。
步骤14.
将姜蒜末放在贝肉上。
步骤15.
盖上保鲜膜后放在蒸架上，大火烧开后蒸6-8分钟。
步骤16.
出锅后淋上蒸鱼豉油。
步骤17.
炒锅内倒油烧至7成熟。
步骤18.
将热油淋在贝肉上即可。

包含此做法的食谱

天鹅蛋 蒸鱼豉油 温水 蒸鱼 贝壳 贝类

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金银蒜粉丝蒸天鹅蛋
准备好三个天鹅蛋，或者其他大一点的贝类。
将粉丝、蒜、姜、蒸鱼豉油放在一起备用。
用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净，用刀插入壳内，切断贝柱。
将其中的黑色泥状物洗去并将斧足下面的腮去掉。
用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片待用。
粉丝用温水浸泡20分钟。
浸泡好的粉丝捞出沥干水。
姜蒜分别切成末。
锅里放油，放入一半分量的姜蒜末。
小火炒成金黄色。
将炒好的姜蒜末另一半的姜蒜末搅拌均匀待用。
将粉丝放在贝壳上。
将贝肉放在粉丝上。
将姜蒜末放在贝肉上。
盖上保鲜膜后放在蒸架上，大火烧开后蒸6-8分钟。
出锅后淋上蒸鱼豉油。
炒锅内倒油烧至7成熟。
将热油淋在贝肉上即可。