杏仁饼干

8.8分
105人已做过
难 刮刀、保鲜膜 烤箱

配方

10种材料
盐 1/、泡打粉 1/、糖粉 50克、低粉 150克、蛋清 15克、奶粉 25克、大杏仁 20个左右、无盐黄油 100克、全蛋液 30克、香草精 1/

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉和盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤2.
再用搅拌机搅打均匀至顺滑。
步骤3.
加入香草精。
步骤4.
并分次加入全蛋（蛋液分两次加，每次搅拌均匀后再加下一次）。
步骤5.
继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
步骤6.
先将低粉、泡打粉过筛后，倒入奶油糊中。
步骤7.
再将奶粉过筛倒入奶油糊中。
步骤8.
搅拌均匀成团。
步骤9.
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上，将冷藏好的面团分成每个大约10克的等份，搓成小圆球，均匀的摆在烤盘中，中间留出空隙。
步骤10.
将大杏仁按在圆球上。
步骤11.
顺势将圆球稍稍压扁。
步骤12.
预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右，然后再焖10分钟即可。晾凉后吃最好吃。

窍门

这款饼干甜咸适宜，口感醇香。带上它，与你的好友一起分享吧！

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杏仁饼干
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杏仁饼干
无盐奶油放到室温下软化后，加入糖粉和盐，先用橡皮刮刀搅拌均匀。
再用搅拌机搅打均匀至顺滑。
加入香草精。
并分次加入全蛋（蛋液分两次加，每次搅拌均匀后再加下一次）。
继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状。
先将低粉、泡打粉过筛后，倒入奶油糊中。
再将奶粉过筛倒入奶油糊中。
搅拌均匀成团。
将面团盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上，将冷藏好的面团分成每个大约10克的等份，搓成小圆球，均匀的摆在烤盘中，中间留出空隙。
将大杏仁按在圆球上。
顺势将圆球稍稍压扁。
预热好的烤箱中层，170度，20分钟左右，然后再焖10分钟即可。晾凉后吃最好吃。