南瓜大枣卷

6.7分
72人已做过
一般

配方

4种材料
面粉 250g、南瓜泥 200g、新疆大枣 12个、酵母 2g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮去瓤蒸熟。蒸熟后尽量挤掉水份。半凉后加酵母稍融化加入面粉揉成面团。面团揉匀后发酵2倍大。
步骤2.
分12份，滚圆，饧10分钟。
步骤3.
取其一，搓成锥形。
步骤4.
擀开，躺放一颗枣，从上至下，卷起。
步骤5.
底部收口，立起。
步骤6.
如上做好其余11个。
步骤7.
冷水入锅，中火开锅后15分钟。

窍门

大枣要提前泡几个小时至软糯。
室内温度低的话，做好的枣卷要饧发一会在上锅。

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南瓜大枣卷
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南瓜大枣卷
南瓜去皮去瓤蒸熟。蒸熟后尽量挤掉水份。半凉后加酵母稍融化加入面粉揉成面团。面团揉匀后发酵2倍大。
分12份，滚圆，饧10分钟。
取其一，搓成锥形。
擀开，躺放一颗枣，从上至下，卷起。
底部收口，立起。
如上做好其余11个。
冷水入锅，中火开锅后15分钟。