海鲜米线

7.3分
83人已做过
一般

配方

18种材料
韭菜 30g、虾仁 20g、米线 300g、蟹丸 20g、鱼丸 20g、海螺丸 20g、鱿鱼须 50g、鱼豆腐 20g、碗豆苗 50g、胡椒粉 、味精 、葱 、油辣椒 、排骨汤 500ml、油 、盐 、香菜 、香菜 10g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
碗豆苗、韭菜、蟹味菇择洗干净。
步骤2.
碗豆苗、韭菜、蟹味菇，焯熟备用。
步骤3.
米线焯烫半分钟。
步骤4.
捞出自然晾凉。
步骤5.
虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用。
步骤6.
排骨汤。
步骤7.
然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火。
步骤8.
再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌，食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成。

窍门

吃起来味道特别浓郁鲜美，营养非常丰富，常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。海鲜不要烫时间太长，可以随意选自己喜欢吃的各种海鲜。

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菜谱网 海鲜米线怎么做好吃

海鲜米线
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海鲜米线
碗豆苗、韭菜、蟹味菇择洗干净。
碗豆苗、韭菜、蟹味菇，焯熟备用。
米线焯烫半分钟。
捞出自然晾凉。
虾仁、鱼丸、海螺丸、蟹丸、鱼豆腐、鱿鱼须焯熟备用。
排骨汤。
然后将排骨汤倒入锅中，烧开后关火。
再下焯过的米线和所有的配料，香菜切碎和油辣椒同上桌，食用时，放入油辣椒、味精、胡椒粉，撒少许葱花、香菜即成。