鸡蛋酥饼

7.1分
81人已做过
一般 炒锅、蒸锅、保鲜袋 小孩

配方

4种材料
鸡蛋 、面粉 、菜籽油 、白糖

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面粉放在蒸锅里蒸15分钟左右。使其熟
步骤2.
蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的
步骤3.
和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦
步骤4.
把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀
步骤5.
拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了
步骤6.
炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至黄色翻一下再炸至金黄色捞出控干油即可
步骤7.
刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存哦

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把面粉放在蒸锅里蒸15分钟左右。使其熟
蒸熟的面粉放至凉，这时面粉有可能会结块，最好过筛一遍以免会有结块的小颗粒。我今天只是用手弄了几下谁知有好多小颗粒，不得不用手又捏了好久。散开的面粉放入禾白糖打入两个鸡蛋倒入少量的油和成硬点的面团。油根据面团的软硬度来加。当然面粉多的话放的鸡蛋少也可以加水来和面的
和好的面团。因为面粉没有处理好所以弄得不怎么漂亮啦
把面团分成大小一样的小面团按成小圆饼。我这个是用酸奶盒子里放酸奶的那个垫子。喝完了酸奶觉得这个小模具还不错就留下来了。我是把面团放进去就像做月饼那样的放进去按按再拿出来就行了。很容易就会拿出来滴呀
拿出来的样子。可惜炸的时候图案就炸得灰飞烟灭了
炒锅里放适量的油烧至四五成热时就可放入饼了。等下面的炸至黄色翻一下再炸至金黄色捞出控干油即可
刚好做了一盘。要是放在小时候根本不够我们几个小孩子吃。但是现在可能要吃一星期才可能吃得完。放凉后一时吃不完最好放进保鲜袋里密封保存哦