酥饼

9.4分

112人已做过

困难

面粉一斤半、油 175克、白糖 25克、白芝麻适量、白糖做馅适量、白面做馅适量

步骤1.

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一斤面，50克油，25克白糖，250克凉水，活成面团

步骤2.

半斤面，125克油，拌匀做成油面

步骤3.

白面赶成薄饼

步骤4.

在面一边涂上油面

步骤5.

盖上面另一面，边压紧

步骤6.

赶成薄饼，从一边卷起来，一边卷一边抻

步骤7.

卷完切成均匀的面剂子，我分成25个

步骤8.

白面，白芝麻，白糖，拌匀

步骤9.

压扁放入糖，尽量多放一点

步骤10.

像包包子那样慢慢收口，口要捏紧

步骤11.

收口朝下

步骤12.

都包完

步骤13.

赶成圆饼

步骤14.

电饼铛烧热，刷一层油，下入饼，在饼上面刷一层油

步骤15.

两面都烙好

步骤16.

烙熟出锅，酥酥的酥饼就做好了，刚做好我就吃了三个，太好吃了。

温度不要太高。糖馅要包紧，不要露馅。

包含此做法的食谱

包子电饼铛芝麻白芝麻面团白糖饼铛

窍门配方

酥饼

一斤面，50克油，25克白糖，250克凉水，活成面团

半斤面，125克油，拌匀做成油面

白面赶成薄饼

在面一边涂上油面

盖上面另一面，边压紧

赶成薄饼，从一边卷起来，一边卷一边抻

卷完切成均匀的面剂子，我分成25个

白面，白芝麻，白糖，拌匀

压扁放入糖，尽量多放一点

像包包子那样慢慢收口，口要捏紧

收口朝下

都包完

赶成圆饼

电饼铛烧热，刷一层油，下入饼，在饼上面刷一层油

两面都烙好

烙熟出锅，酥酥的酥饼就做好了，刚做好我就吃了三个，太好吃了。