蔓越莓曲奇饼干

9.5分
630人已做过
2小时以上 困难 保鲜膜 烤箱

配方

6种材料
黄油 70克、低筋粉 120克、蛋黄 1个、糖粉 35克、蔓越莓 22克、奶粉 10克

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材备用
步骤2.
蛋黄与蛋清分离取出蛋黄 其他的食材要精确称量
步骤3.
蔓越莓切成小粒
步骤4.
黄油室温软化加入糖粉
步骤5.
电动打蛋器稍微打匀
步骤6.
蛋黄分三次加入，先加第一次
步骤7.
打匀后再加第二次
步骤8.
再次打匀后加入最后一次蛋黄
步骤9.
完成后用铲子刮干净
步骤10.
再筛入提前混合好的低筋粉和奶粉
步骤11.
然后用铲子切拌均匀
步骤12.
带上手套碾压成团
步骤13.
再把蔓越莓颗粒混合进去
步骤14.
团成均匀的面团
步骤15.
饼干盒附上保鲜膜将面团放进去，正好
步骤16.
放入冷冻，一到两小时，冻硬取出
步骤17.
切成0.5到0.7厘米厚饼干片
步骤18.
放入铺了油纸的烤盘里
步骤19.
提前预热好的烤箱中下层170度烤20分钟
步骤20.
烤好后放在烤网上晾凉即可食用
步骤21.
敏茹意作品

窍门

所有的食材必须称量准确黄油要提前室温软化蔓越莓要切成小颗粒饼干一定要定型后再切烤箱温度都不同，情适当调节烤好的饼干放凉后再食用保存方法是密封保存

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蔓越莓曲奇饼干
准备好所有食材备用
蛋黄与蛋清分离取出蛋黄 其他的食材要精确称量
蔓越莓切成小粒
黄油室温软化加入糖粉
电动打蛋器稍微打匀
蛋黄分三次加入，先加第一次
打匀后再加第二次
再次打匀后加入最后一次蛋黄
完成后用铲子刮干净
再筛入提前混合好的低筋粉和奶粉
然后用铲子切拌均匀
带上手套碾压成团
再把蔓越莓颗粒混合进去
团成均匀的面团
饼干盒附上保鲜膜将面团放进去，正好
放入冷冻，一到两小时，冻硬取出
切成0.5到0.7厘米厚饼干片
放入铺了油纸的烤盘里
提前预热好的烤箱中下层170度烤20分钟
烤好后放在烤网上晾凉即可食用
敏茹意作品