6.9分
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共7图
独家纯“老鸡汤”汤面
1小时-2小时
一般
老人
步骤1.
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老母鸡先用刀一分为二
步骤2.
将肚子里的鸡蛋鸡胗取出，清洗干净放入碗中备用～所有的鸡皮、鸡油、淋巴气管全部切下扔掉～
步骤3.
烧一锅开水，将切割好的鸡块取整鸡的三分之一，在开水中汆水，去血腥味迅速捞出～放入汤煲中，加入纯净水至汤汁盖住鸡肉即可
步骤4.
加入生姜，料酒，花椒，这些都有去腥的功效～红枣一并清洗后放入
步骤5.
也可以在汤内放上红枣，玉米，胡萝卜等食材，煲出清汤加盐后，将汤倒入碗内，下好的面条捞出放入鸡汤中，撒上葱花上桌
步骤6.
面条清谈可口，而且荤素搭配营养全面，孩子老人都很喜欢
我个人喜欢把淋巴，鸡皮和内脏丢弃，因为煲汤时能保持汤的清爽不油腻！特别是鸡块放开水中汆烫一下，去除血腥气味！希望大家能够喜欢
