风味豆豉淮山药

6.9分

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一般蒸锅

黑木耳、肉糜、淮山药、蒜、干辣椒

步骤1.

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淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。

步骤2.

起油锅，爆香蒜末。

步骤3.

加入辣椒炒香。

步骤4.

加入肉糜炒到变色。

步骤5.

加入黑木耳翻炒。

步骤6.

加入淮山药。

步骤7.

加入风味豆豉、盐、剁椒碎。

步骤8.

加水煮20分钟即可。

1.豆豉有咸味的，所有盐的用量要慎重。
2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。
3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。

包含此做法的食谱

蒸锅山药辣椒剁椒木耳肉糜豆豉

窍门配方

风味豆豉淮山药

淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。

起油锅，爆香蒜末。

加入辣椒炒香。

加入肉糜炒到变色。

加入黑木耳翻炒。

加入淮山药。

加入风味豆豉、盐、剁椒碎。

加水煮20分钟即可。