面拖黄甲蟹

8.0分

110人已做过

一般平底锅

鸡蛋 1个、面粉 90克、黄甲蟹 600克、盐、油、糖、鲜抽、葱、姜、胡椒粉、料酒

步骤1.

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准备好面粉与蟹.

步骤2.

黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。

步骤3.

面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.

步骤4.

平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.

步骤5.

待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。

步骤6.

把做好的面拖蟹全部放入锅内。

步骤7.

放些姜，糖，料酒.

步骤8.

放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟

步骤9.

加盐，胡椒粉，煸匀.

步骤10.

撒上葱花即可.

1.如果喜欢辣味，可以放些辣椒。
2.吃时去掉蟹的鳃.

包含此做法的食谱

平底锅鸡蛋胡椒粉面拖蟹料酒搅拌胡椒

窍门配方

面拖黄甲蟹

准备好面粉与蟹.

黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。

面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.

平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.

待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。

把做好的面拖蟹全部放入锅内。

放些姜，糖，料酒.

放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟

加盐，胡椒粉，煸匀.

撒上葱花即可.