日式土豆沙拉

8.8分

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Amanda的曼食慢语

时间:10分钟以内，难度:难，配方:土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿，步骤:1.将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍 2.胡萝卜削皮后切成小块 3.胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10 4.将土豆和火腿切块

10分钟以内难家常

土豆 500克、胡萝卜半个、黄瓜 150克、火腿 2片、鸡蛋 1个、红姜 1大勺、美乃滋 60克、绿芥末 1小勺、清酒 1大勺、黑胡椒 1小撮、盐 1小撮

步骤1.

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将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍

步骤2.

胡萝卜削皮后切成小块

步骤3.

胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟

步骤4.

将土豆和火腿切块

步骤5.

将切好的土豆放入水中煮10-15分钟

步骤6.

煮好的土豆捞出沥干

步骤7.

煮鸡蛋10分钟

步骤8.

土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用

步骤9.

在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒和胡萝卜块

步骤10.

把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀

步骤11.

挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀

步骤12.

把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出，装盘即可

Tips： 1.土豆趁热倒入红姜、清酒、黑胡椒、盐，能够吸收调味料的味道； 2.不要加太多盐，因为美乃滋中也有盐分，避免最后味道太咸； 3.土豆沙拉拌好后，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳。

包含此做法的食谱

鸡蛋沙拉黑胡椒半小时美乃滋火腿胡椒

窍门配方

日式土豆沙拉

将黄瓜切成均匀薄片，撒盐腌渍

胡萝卜削皮后切成小块

胡萝卜块放入热水，加少量盐煮10分钟

将土豆和火腿切块

将切好的土豆放入水中煮10-15分钟

煮好的土豆捞出沥干

煮鸡蛋10分钟

土豆沥干后，倒入红姜，清酒，黑胡椒，芥末，盐用叉子压碎，晾凉待用

在晾凉的土豆泥中倒入美乃滋，火腿粒和胡萝卜块

把鸡蛋压碎，加入土豆泥中，拌匀

挤干腌渍黄瓜中的水分，加入土豆泥中，拌匀

把拌好的土豆泥放入冰箱冷藏约半小时。半小时后从冰箱取出，装盘即可