日式炸鳕鱼

7.6分

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糯米小桃子酱

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:鳕鱼、鸡蛋、面粉、面包糠，步骤:1.材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣 2.鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味 3.将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充 4.将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的

10分钟以内一般香辣筷子

鳕鱼 150克、食盐 1茶匙、黑胡椒粉 1/茶匙、胡辣粉 1茶匙、鸡蛋 1个、面粉 30克、面包糠 40克、油适量

步骤1.

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材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠

步骤2.

鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味

步骤3.

将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可

步骤4.

将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊

步骤5.

将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠

步骤6.

依次将鳕鱼都裹上面包糠

步骤7.

油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2-3分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油

步骤8.

装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄

1、鳕鱼炸制过程火不要太大，以免外面糊了，里面还没有熟透； 2、鳕鱼炸制时间请灵活控制，按鳕鱼块的大小和厚度来调整。

包含此做法的食谱

柠檬鸡蛋黑胡椒鳕鱼块番茄盐和胡椒

窍门配方

日式炸鳕鱼

材料准备：鳕鱼，盐，黑胡椒，胡辣粉，鸡蛋，面粉，面包糠

鳕鱼切块，抹上盐和黑胡椒预先调味

将鸡蛋打入碗中搅散，再加入面粉充分混合制作面糊，筷子提起成流线状滴落即可

将鳕鱼块放入搅好的面糊里，均匀的裹上一层面糊

将裹上面糊的鳕鱼块放入面包糠中，均匀的裹上面包糠

依次将鳕鱼都裹上面包糠

油锅热油，油温加热至150度左右，放入鳕鱼块，先中小火慢炸，使鱼肉熟透，炸大约2-3分钟后，大火炸制30秒，使表面更加酥脆，夹出放在吸油纸上吸油

装盘撒上胡辣粉，放上包菜丝，柠檬片和小番茄