鸡翅煲山药地瓜

Name: 鸡翅煲山药地瓜
Ingredients: 150g山药; 150g地瓜; 300g鸡翅中; 0盐; 2粒大料; 0味精; 3块冰糖; 3茶匙酱油; 1段葱白

6.3分

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一般茶匙

山药 150g、地瓜 150g、鸡翅中 300g、盐、大料 2粒、味精、冰糖 3块、酱油 3茶匙、葱白 1段

步骤1.

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准备好食材。鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段，山药去皮切滚刀块。

步骤2.

大火将锅烧干，放入比平时炒菜稍微多一点的油。油烧到6成热时放入冰糖将其融化。冰糖冒泡的时候迅速放入鸡翅，将鸡翅炒糖色。糖色炒好后放入3茶匙酱油继续煸炒几下。

步骤3.

倒入地瓜，和鸡翅一起炒一会后再放入山药，葱段和大料。

步骤4.

放入没过食材的清水，大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。

包含此做法的食谱

山药炒糖色鸡翅中酱油味精火烧平时

鸡翅煲山药地瓜

准备好食材。鸡翅中从中间斩断一分为二。地瓜洗净后不要去批横刀切段，山药去皮切滚刀块。

倒入地瓜，和鸡翅一起炒一会后再放入山药，葱段和大料。

放入没过食材的清水，大火烧开后转中火煲30分钟即可。关火前加入适量盐和味精。