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鸡肉饭
一般
平底锅
步骤1.
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鸡肉切厚片，用盐、料酒腌制半小时左右
步骤2.
腌好的鸡肉片放入鸡蛋液，使之吸些蛋液
步骤3.
将鸡肉片在面粉里面打个滚，裹上一层面粉
步骤4.
平底锅中放入少许花生油，放入裹上面粉的鸡肉煎至里面金黄
步骤5.
出锅时候，鸡肉的颜色不要太过，因为出锅后余热可以使鸡肉的颜色变化
步骤6.
把米饭先盛入碗中，然后倒扣在盘子里。煎好的鸡肉改刀切成条，也可以不切，配上炒好的蒜蓉油麦菜，好吃有营养的鸡肉饭做好
1、加点淀粉腌制，肉片会更嫩些
2、面粉裹上以后，不要着急煎，等面粉湿润一点再做
2、面粉裹上以后，不要着急煎，等面粉湿润一点再做
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