椰子糖

7.5分

686人已做过

2小时以上一般

椰子一个、糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

椰皇开个洞，喝掉（倒出）椰汁

步骤2.

把椰子冷冻一夜，然后扔地上，摔裂后取出椰肉

步骤3.

椰肉外边的皮不要，切了！

步骤4.

然后把椰子肉切成小条，大概1mm左右，薄点更方便

步骤5.

把椰子条放锅里加水后煮20分，肉软的可以适当减少煮的时间，煮去椰油

步骤6.

煮了后取出，放碗里沥水，然后加糖，（糖：椰1：1），腌两个小时，直至出水

步骤7.

放锅里，中火加热，等水分烧干后转小火炒

步骤8.

炒到锅上有糖析出，椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了，关火，开着盖子再晾10分钟（因为挂霜了后里面还有水分）。如果肉厚可再延长一点

步骤9.

凉了后就可以拿出来辣，一个椰皇，做粗来一碗～

步骤10.

可好吃了

1.糖和椰是1：1，不能少，少了就不能挂霜了，其实多余的糖分会留在锅里，吃到你肚子里的糖并不多～2.尽量用椰皇，椰皇肉厚，椰青肉薄些3.好像没啥了，如果有落我会在评论里补哒

包含此做法的食谱

冷冻果肉椰子椰汁椰子肉椰油椰子条

窍门配方

椰子糖

椰皇开个洞，喝掉（倒出）椰汁

把椰子冷冻一夜，然后扔地上，摔裂后取出椰肉

然后把椰子肉切成小条，大概1mm左右，薄点更方便

把椰子条放锅里加水后煮20分，肉软的可以适当减少煮的时间，煮去椰油

煮了后取出，放碗里沥水，然后加糖，（糖：椰1：1），腌两个小时，直至出水

放锅里，中火加热，等水分烧干后转小火炒

炒到锅上有糖析出，椰肉挂霜后再炒5分钟。炒好了，关火，开着盖子再晾10分钟（因为挂霜了后里面还有水分）。如果肉厚可再延长一点

凉了后就可以拿出来辣，一个椰皇，做粗来一碗～

可好吃了