9.1分
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素之食谱—豆瓣汁薯粉豆干
2小时以上
难
不粘锅
步骤1.
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薯粉豆干买回来先把每块豆干的正反两面涂上薄薄一层盐，静止30分钟或以上，或者在冰箱冷藏保存1-2天。
步骤2.
虽叫豆干，但是里面组织是非常嫩滑的
步骤3.
把每块豆干切成两块三角形
步骤4.
准备青椒丝
步骤5.
酱油、豆瓣酱、淀粉、水拌匀备用。
步骤6.
不粘锅里放入油，中火加热
步骤7.
把薯粉豆干码入锅里，煎1-2分钟
步骤8.
金黄色后反面，再煎1-2 分钟
步骤9.
切面也可以煎一煎
步骤10.
薯粉豆干煎好后倒入调好的酱汁
步骤11.
煮至沸腾，收汁到粘稠后加入青椒丝，轻轻翻拌均匀即可关火
步骤12.
成品
步骤13.
成品
步骤14.
成品
