9.5分
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共18图
花开咯吱
2小时以上
困难
牙签
步骤1.
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准备好馄饨皮。
步骤2.
将馄饨皮卷起来，卷两层。
步骤3.
将卷好的馄饨皮切段。
步骤4.
用牙签串起来备用。
步骤5.
油温3成热，下入炸制。定型后去掉牙签，捞出。将锅中的油加热至6成复炸一次。
步骤6.
捞出炸好的咯吱备用。
步骤7.
准备水果。
步骤8.
将猕猴桃切丁。
步骤9.
将芒果切丁。
步骤10.
将火龙果切丁。
步骤11.
准备调料。
步骤12.
碗中加入橙汁。
步骤13.
加入沙拉酱。
步骤14.
加入番茄沙司。
步骤15.
加入青芥。
步骤16.
将所有调味料搅拌均匀。
步骤17.
将炸好的咯吱盒码放整齐，将水果丁放在上面，圣女果切开摆在旁边，将调好的料汁浇上即可。
1、传统咯吱是用豆面做的，北京有卖现成的。买不到的就用馄饨皮代替。2、这道菜一定是在吃之前在放水果，在浇汁。时间长了咯吱就不酥脆了。3、青芥可以适量添加，但一定要有。4、橙汁要是太甜，糖的量可以减一些。
