猪肉香菇蒸饺

8.4分
97人已做过
难 五香 饭勺

配方

11种材料
鸡蛋 、香菇 、肉馅 、面团 、盐 、鸡精 、五香粉 、葱姜末 、玉米油 、酱油 、料酒

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇
步骤2.
把香菇切末，放入开水中焯烫一下
步骤3.
捞出，沥干水分
步骤4.
猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅
步骤5.
肉馅拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一饭勺油
步骤6.
拌好的馅
步骤7.
上次剩的面团
步骤8.
搓成长条，揪剂子
步骤9.
挤子压扁
步骤10.
擀成皮
步骤11.
放馅
步骤12.
包好的饺子

窍门

焯烫好的香菇里还有水分，所以肉馅里没在加水

  往香菇末里放油，这样香菇里的水就被油封住了

  拌的馅不会稀，蒸出的饺子，馅也不会干

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猪肉香菇蒸饺
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猪肉香菇蒸饺
香菇
把香菇切末，放入开水中焯烫一下
捞出，沥干水分
猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅
肉馅拌好后，放入香菇末，并在香菇末上到一饭勺油
拌好的馅
上次剩的面团
搓成长条，揪剂子
挤子压扁
擀成皮
放馅
包好的饺子