霉干菜烧饼

9.8分
121人已做过
难 擀面杖

配方

10种材料
梅菜 、五花肉 、面粉 、芝麻油 、鸡精 、料酒 、白胡椒粉 、白糖 、生抽 、盐

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料。（五花肉带点肥的最好吃了）
步骤2.
五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
步骤3.
将霉干菜泡下，再剁碎。
步骤4.
霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
步骤5.
适量的面粉。
步骤6.
加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。（揉到面盆干净，手也干净面团基本不粘手）
步骤7.
把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。
步骤8.
把肉馅放在面团里。
步骤9.
收口捏紧。
步骤10.
收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。
步骤11.
这是擀好的面饼。
步骤12.
锅内倒少许油润下锅，记得要先开大火把锅烧热，再转小火慢慢煎，翻面，肥油会煎出来，吃着也不会觉得油腻。
步骤13.
真的超级好吃呢！记得以前在家读书那会，每到放学时候，手上总会拿着个霉干菜烧饼慢慢啃着回家。
步骤14.
喜欢吃的童鞋可以收藏起来，有空的时候自己试着做。
步骤15.
肉馅中调味料的量根据自己的口味增减哈。

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霉干菜烧饼
准备好材料。（五花肉带点肥的最好吃了）
五花肉剁成末，加入盐半勺，白糖半小勺，生抽半勺，料酒半勺，少许鸡精和胡椒粉，芝麻油，搅拌均匀。
将霉干菜泡下，再剁碎。
霉干菜和肉馅放在一起搅拌均匀。
适量的面粉。
加入少许温水，用手搅成絮状后再把絮状面片揉成团。盖上湿布，醒10分钟左右。（揉到面盆干净，手也干净面团基本不粘手）
把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小块，用擀面杖将面团擀扁。
把肉馅放在面团里。
收口捏紧。
收口朝下，用擀面杖慢慢地擀平。
这是擀好的面饼。
锅内倒少许油润下锅，记得要先开大火把锅烧热，再转小火慢慢煎，翻面，肥油会煎出来，吃着也不会觉得油腻。
真的超级好吃呢！记得以前在家读书那会，每到放学时候，手上总会拿着个霉干菜烧饼慢慢啃着回家。
喜欢吃的童鞋可以收藏起来，有空的时候自己试着做。
肉馅中调味料的量根据自己的口味增减哈。