霉干菜烧肉

7.1分
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A苹果小厨
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、酱油，步骤:1.霉干菜泡发后洗净。 2.五花肉切成约2厘米的方丁。 3.入沸水中焯去血污捞出。 4.锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

5种材料
泡发霉干菜 80克、五花肉 500克、酱油 适量、糖 适量、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
霉干菜泡发后洗净。
步骤2.
五花肉切成约2厘米的方丁。
步骤3.
入沸水中焯去血污捞出。
步骤4.
锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
步骤5.
锅中再放入适量油，加入糖炒色，然后加入五花肉丁。
步骤6.
加入酱油、盐、料酒将猪煸香。
步骤7.
加入炒过的霉菜翻炒均匀。
步骤8.
加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，约半个小时至肉熟烂，汤收尽即可。

窍门

1、我用的是原味的霉干菜，所以放了盐，如果您买的梅干菜本身有咸味，就不要放盐或酌量调整。 2、在焖煮时，要经常翻动一下锅，使肉菜均匀受热。

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霉干菜烧肉
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霉干菜烧肉
霉干菜泡发后洗净。
五花肉切成约2厘米的方丁。
入沸水中焯去血污捞出。
锅中放少量油，入霉干菜炒香盛出。
锅中再放入适量油，加入糖炒色，然后加入五花肉丁。
加入酱油、盐、料酒将猪煸香。
加入炒过的霉菜翻炒均匀。
加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮，约半个小时至肉熟烂，汤收尽即可。