西红柿鸡蛋打卤面

6.7分
96人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 、西红柿 、面条 、盐 、油 、葱

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
步骤2.
鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
步骤3.
锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
步骤4.
加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
步骤5.
煮面条的时候略放一些盐。
步骤6.
把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。

窍门

加水做卤汁时，水要多一些。

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西红柿鸡蛋打卤面
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西红柿鸡蛋打卤面
把洗干净的西红柿去蒂后切成薄片。
鸡蛋打碎搅匀，热锅放油，油热后倒入鸡蛋液，煸炒成金黄色后盛出备用。
锅中放油，用葱花炝锅，然后把西红柿放进去翻炒一会。把西红柿翻炒压碎，成西红柿泥状最好。
加水，加入已炒好的鸡蛋,继续闷煮一下,汤汁成红色，加盐起锅。
煮面条的时候略放一些盐。
把面盛到碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤（可撒上点香菜末、葱末提香）吃时搅拌均匀即可。