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窍门配方

韭菜炒千张
千张切宽丝。
韭菜洗净切段。
葱切丝,蒜切瓣。
油锅烧热,下入蒜瓣炒出蒜香,下入葱丝爆香。
入千张丝,入少量清水翻炒。
下入韭菜炒熟,调入几滴生抽和水淀粉,撒入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。