兰花烩玉子

7.0分
73人已做过
一般

配方

7种材料
西兰花 、日本豆腐 、枸杞 、盐 、食用油 、湿生粉 、味精

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
枸杞用温水浸泡。
步骤2.
日本豆腐切块，西兰花切小朵。
步骤3.
锅内烧水，水开时倒入少许食用油、盐，将西兰花焯煮至熟透。
步骤4.
将焯熟的西兰花摆入盘中。
步骤5.
用刚才捞西兰花的水，下入日本豆腐、枸杞，用中火烩透（3分钟左右），捞出摆入西兰花的碟中。
步骤6.
另烧些许水，调入盐，味精，用湿生粉勾芡。
步骤7.
将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上，完成。

窍门

烩日本豆腐时不能用大火，以免豆腐煮烂。

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兰花烩玉子
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兰花烩玉子
枸杞用温水浸泡。
日本豆腐切块，西兰花切小朵。
锅内烧水，水开时倒入少许食用油、盐，将西兰花焯煮至熟透。
将焯熟的西兰花摆入盘中。
用刚才捞西兰花的水，下入日本豆腐、枸杞，用中火烩透（3分钟左右），捞出摆入西兰花的碟中。
另烧些许水，调入盐，味精，用湿生粉勾芡。
将芡汁均匀的浇在豆腐和西兰花上，完成。