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红枣糯米藕
2小时以上
困难
高压锅、牙签、筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好适量的长粒糯米！
步骤2.
放半碗冷水下去浸泡一个小时以上，让其彻底吸水膨胀！
步骤3.
买一根粉的肥肥的带有泥巴的莲藕！记得要两头都有藕节的才可以哟！有一点点断了漏了都不行。我一般不买那种漂的很白的莲藕！这种是农家小贩自己种的本地莲藕！味道很棒，吃的也放心！
步骤4.
把莲藕洗干净，用削皮刀削去莲藕的表皮！
步骤5.
把去皮的莲藕其中接近藕节的一头均匀的切开！
步骤6.
把泡过水的糯米捞出来沥干水份！放到一个碗里！
步骤7.
把较长的那段藕身立起来，用个勺子把糯米舀到藕孔上，用筷子慢慢往下插！
步骤8.
直到每个藕孔都被糯米填满！再把另一节短的藕身，立起来，用糯米把孔也填满，这块短的不用填的太满，留点空间，糯米煮的时候会膨胀！
步骤9.
等莲藕两端的孔都被填满以后，拿十多根牙签把切断的两头重新扎到一起！
步骤10.
锅里放能没过莲藕身体的冷水！
步骤11.
再准备好两块冰糖！
步骤12.
半碗红糖！
步骤13.
十多个红枣！
步骤14.
把红枣洗干净，将以上这三种配料全部放入高压锅里！盖盖子开大火，上气后中小火压半个小时！再改小火压半个小时，压好后就让其在锅里浸泡一夜！
步骤15.
第二天开盖后莲藕煮的可以了，就开着盖子开大火把汤汁收浓！
步骤16.
汤汁收浓后，把糯米藕拿出来！
步骤17.
冷却后切片装盘！
步骤18.
最后淋上熬浓的汤汁淋上去！美味的糯米藕就大功告成啦！
要想吃这道甜点，需要的是耐心，一定要在煮熟后让其浸泡一夜，这样莲藕里面才会彻底入味，泡一夜之后，要再开大火把汤汁收浓，再把莲藕拿出来切片！
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