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窍门配方

双白炒肉丝
五花肉切小片,白菜切片,茭白切丝备用。
锅中油烧热,加入五花肉翻炒。
爆炒一会,待五花肉油炒出来后,倒入一勺酱油爆锅。
倒入白菜和茭白一起翻炒。
根据个人口味,喜欢脆的就炒的时间长一些,喜欢软的就多炒一会。白菜和茭白炒熟后加盐、味精和胡椒粉调味即可出锅。