萝卜汆丸子

8.0分
105人已做过
一般 五香 汤锅、筷子

配方

10种材料
白萝卜 200克、肉馅 100克、香菜 适量、盐 3克、鸡精 2克、五香粉 2克、香油 2克、葱姜 适量、花椒 5粒、酱油 3克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
萝卜洗净切成丝。
步骤2.
香菜切碎备用。
步骤3.
肉馅加入盐鸡精五香粉料酒酱油葱姜和香油搅拌均匀。
步骤4.
用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。
步骤5.
锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。
步骤6.
下入萝卜丝煸炒。
步骤7.
翻炒均匀后加入适量的清水。
步骤8.
汤汁烧开后，用勺子把肉馅做成球形。
步骤9.
逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。
步骤10.
加入香菜，淋入香油即可。

窍门

肉馅打水一定要用力搅拌，直到肉馅上劲为止，这样的肉馅不宜散碎。

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萝卜汆丸子
萝卜洗净切成丝。
香菜切碎备用。
肉馅加入盐鸡精五香粉料酒酱油葱姜和香油搅拌均匀。
用筷子顺着一个方向不断搅拌。然后逐渐添加水、搅拌。至肉茸便充分起劲。
锅中放油烧热，爆香花椒后下入葱碎。
下入萝卜丝煸炒。
翻炒均匀后加入适量的清水。
汤汁烧开后，用勺子把肉馅做成球形。
逐个放入萝卜汤锅中。煮至丸子熟透。
加入香菜，淋入香油即可。