6.7分
745人已做过
共7图
手指饼干
悠哈厨房
时间:10分钟以内，难度:一般，电器:烤箱，配方:鸡蛋、柠檬汁、细砂糖、低粉，步骤:1.打鸡蛋入碗，蛋黄和蛋清要分开，蛋 2.蛋清先打出粗泡，滴入几滴柠檬汁， 3.取1/3的蛋白霜于蛋黄中，拌匀后 4.拌匀的面糊装入裱花袋中
10分钟以内
一般
甜
裱花袋
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
打鸡蛋入碗，蛋黄和蛋清要分开，蛋黄中加入30克细砂糖，用打蛋器打发
步骤2.
蛋清先打出粗泡，滴入几滴柠檬汁，分次加入细砂糖，打至蛋白霜有小弯钩。
步骤3.
取1/3的蛋白霜于蛋黄中，拌匀后倒回蛋白霜中，粗略拌匀后筛入低粉拌匀，无干粉即可。
步骤4.
拌匀的面糊装入裱花袋中
步骤5.
烤盘中铺纸，裱花袋剪口挤上面糊，面糊表面筛糖粉。
步骤6.
放入170度的华帝烤箱JKD611-01A中，烤制10分钟即可。
1.烤到最后几分钟时要多观察，表面颜色变黄即可。
2.蛋白糊与蛋黄及面粉混合时，要用向上翻拌或切拌的手法，以免消泡。
