鸡汁儿菜

6.4分
81人已做过
一般

配方

4种材料
儿菜 、圣女果 、盐 、浓缩鸡汁

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备制作食材和调料。
步骤2.
儿菜洗净，对切开。
步骤3.
在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出。
步骤4.
在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸。
步骤5.
调入少许盐。
步骤6.
勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花点缀于盘中。

窍门
儿菜：儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

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鸡汁儿菜
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鸡汁儿菜
准备制作食材和调料。
儿菜洗净，对切开。
在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出。
在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸。
调入少许盐。
勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花点缀于盘中。